一说到小麦，大多人会记忆起收割小麦的过程，用镰刀割好小麦，打捆，运输到麦场碾麦子，碾麦子使用的工具叫碌碡，用牛或拖拉机拉着，碾完后要弄走麦草，将小麦清理干净，这个过程叫扬场，这时候的小麦基本干净了，剩下晒干就可以入仓了，收麦的过程也就结束了，现在这些场景早已不再需要，都被机械化程度更高的收割机代替，随着社会的发展麦客这一职业也逐渐消失了。
如今的小麦也过起了节，6月11日上午由杨凌示范区管委会主办，杨凌小麦产业研究中心、杨凌自贸试验区办公室、杨凌示范区旅游局、杨凌示范区农业局 、杨凌示范区展览局 承办，大北农集团协办的第二届杨凌小麦文化节在杨凌开幕，本次小麦文化节以弘扬农耕文化、打造粮食品牌、助力产业扶贫为主题。现场举办了祭祖开镰、割麦打场、亲子播种、农业无人机表演等系列活动，来自埃塞俄比亚、巴拿马、津巴布韦等9个国家的“洋麦客”还与关中麦客，手持镰刀比赛割麦，体验了传统的麦客文化。
杨凌示范区管委会副主任张启东致开幕词，并与众位嘉宾一起启动了杨凌第二届小麦文化节。开幕式结束后举行了小麦产业发展论坛，多位专家学者共同探讨小麦产业发展方向，促进农业供给侧结构性改革。来自河南、山西、陕西等省农业系统科研专家、学者；西北农林科技大学专家、教授；涉及小麦的产业化企业家共聚一堂，就小麦产业发展发表了真知灼见，为小麦一二三产业的有机融合发展指明了方向。
